Semplici Ricette

Lo scopo della rubrica è quello di proporre ricette originali e di semplice esecuzione, che possano infondere un po' di creatività nel lettore che vorrà aggiungere o modificare qualche ingrediente a suo gusto e piacere.

di Pierangela Getilli - indice ricette

 

Ricetta e preparazione:
Spaghettoni-e-gamberoni

Ingredienti ricetta: Spaghettoni e gamberoni

Dose per persona:

• 100 gr. spaghetti grossi (Spaghettoni)

• 6 gamberoni sgusciati, eviscerati, sciacquati e asciugati

• 1 spicchio d'aglio diviso a metà e pulito dal germe interno

• Prezzemolo

• Olio Evo

• 2 cucchiai di polpa di pomodoro

• Paprica

• Brandy

 

Preparazione: Spaghettoni e gamberoni

Rosolare l'aglio con il prezzemolo, aggiungere i gamberoni e lasciarli rosolare per pochi secondi su entrambi i lati, spolverizzare con la paprica, versare il brandy e fiammare con un fiammifero o un accendigas o anche solo avvicinando la padella alla fiamma del fornello, lasciare spegnere le fiamme e aggiungere due cucchiai di polpa di pomodoro, cuocere ancora per un paio di minuti, buttare nel sugo gli Spaghettoni al dente amalgamando il tutto per circa mezzo minuto sul fuoco acceso.

Pierangela Getilli

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